Differenze tra le versioni di "Vellutata di cavolfiore e patate Gf"
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(Creata pagina con "{{Ricetta |title=Vellutata di cavolfiore e patate Gf |image=Vellutata di cavolfiore e patate.jpg |ingredienti= <nowiki></nowiki> * Cavolfiore''(400 gr)'' * Patate ''(200 gr)''...") |
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Versione delle 20:02, 8 nov 2020
Preparazione della ricetta
- Tagliate le cime del cavolfiore e sciacquatele bene; sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti, sbucciate la carota e tagliatela a tocchetti.
- Versate le verdure in una pentola, aggiungete 300 ml di acqua e cuocete per circa 40 minuti o comunque fino a che gran parte dell'acqua sia evaporata.
- Togliete dal fuoco e frullate con frullatore a immersione. Aggiungete un pizzico di noce moscata. Condite con olio EVO e parmigiano grattugiato.
- Potete aggiungere nel piatto prima di servire dei quadratini di pane senza glutine tostato . Questi ultimi potete prepararli tagliando delle fette di pane raffermo senza glutine e tostandoli una decina di minuti al forno.
- Per i bimbi presenti in famiglia potete mettere una parte del composto in un pentolino e portare ad ebollizione, aggiungete pastina senza glutine del formato che preferite ( 30 gr) e cuocete rispettando i tempi di cottura segnati sulla confezione della pasta.
- Versate in un piatto fondo la pasta cotta e aggiungete olio e parmigiano.
Conservazione
La vellutata rimasta può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata. Basterà infatti versarla in un pentolino e riscaldarla al momento di consumarla
Consigli
- La dose della ricetta è calcolata per una famiglia di 4 persone.
- Potete completare il pasto del bimbo con un secondo di carne o di pesce a vostra scelta.