Semolino al latte

Semolino con Vitello e Verdure
Descrizione
Ingredienti	Latte (250 ml) Semolino (30 g) Un tuorlo d'uovo Parmigiano (1 cucchiaino da thè)
Tempo di preparazione	10 minuti

Ricetta

1. In un tegame versate 250 ml di latte, portate in ebollizione e versate a pioggia il semolino e mescolate energicamente in modo da non formare grumi. Riponete sul fuoco e aggiungete il tuorlo d'uovo che avete precedentemente sbattuto in una ciotola. Cuocete per circa 1-2 min. Versate in un piatto.
2. Condire con olio e parmigiano grattugiato.

Consigli

1. Il semolino al latte è un piatto facile da preparare , ma prezioso perchè può essere preparato per tutta la famiglia.
2. Il semolino in commercio per l'infanzia non necessita di cottura, basta scioglierlo in un liquido caldo.
3. Il semolino venduto nelle confezioni riservate agli adulti va sciolto nel latte cotto (generalmente 10-12 min.) aggiungere del latte se il composto tende a diventare denso.
4. Il semolino una volta sciolto nel latte, se non consumato, non può essere conservato per essere successivamente riutilizzato.