Semolino al latte

Semolino al latte
Descrizione
Ingredienti	Latte (250 ml) Semolino (30 g) Un tuorlo d'uovo Parmigiano (1 cucchiaino da thè) Olio EVO (1 cucchiaino da thè)
Tempo di preparazione	10 minuti

Ricetta

1. In un tegame versate 250 ml di latte, portate ad ebollizione e versate a pioggia il semolino. Mescolate energicamente in modo da non formare grumi. Riposizionate sul fuoco e aggiungete il tuorlo d'uovo che avete precedentemente sbattuto in una ciotola. Cuocete per un paio di minuti. Versate in un piatto.
2. Condite con olio e parmigiano grattugiato.

Consigli

1. Il semolino al latte è un piatto facile da preparare ma prezioso perché può essere preparato per tutta la famiglia.
2. Il semolino in commercio per l'infanzia non necessita di cottura, basta scioglierlo in un liquido caldo.
3. Il semolino venduto nelle confezioni riservate agli adulti va sciolto nel latte e cotto (generalmente 10-12 min.). Aggiungete del latte se il composto tende a diventare troppo denso durante la cottura.
4. Il semolino una volta sciolto nel latte, se non consumato, non può essere conservato per essere successivamente riutilizzato.
5. Potete trovare consigli pratici e tante ricette nel post Schemi e ricette per lo svezzamento.
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