Differenze tra le versioni di "Purè di patate"
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==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
==Preparazione con robot da cucina== | ==Preparazione con robot da cucina== | ||
− | + | Inserire nel boccale del robot le patate sbucciate e tagliate a pezzi e il latte. Cuocete a bassa velocità a 100 gradi per 20 minuti. Aggiungete il burro, il parmigiano grattugiato, la noce moscata e frullate per 30 secondi a media velocità. Versate in un piatto di portata. | |
==Preparazione tradizionale== | ==Preparazione tradizionale== | ||
− | + | Cuocete le patate in acqua bollente. Sono cotte quando i rebbi di una forchetta penetrano facilmente nelle patate. Sbucciatele e passatele con un passapatate o un passaverdure. Mettete il passato in una pentola con il latte e cuocete per 5 minuti circa mescolando fino ad ottenere un composto cremoso. Togliete dal fuoco e aggiungete il burro, il parmigiano grattugiato e la noce moscata. Versate in un piatto di portata. | |
==Consigli== | ==Consigli== |
Versione delle 17:24, 1 mag 2020
Purè di patate | |
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Descrizione | |
Ingredienti |
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Tempo di preparazione | 30 minuti |
Indice
Preparazione della ricetta
Preparazione con robot da cucina
Inserire nel boccale del robot le patate sbucciate e tagliate a pezzi e il latte. Cuocete a bassa velocità a 100 gradi per 20 minuti. Aggiungete il burro, il parmigiano grattugiato, la noce moscata e frullate per 30 secondi a media velocità. Versate in un piatto di portata.
Preparazione tradizionale
Cuocete le patate in acqua bollente. Sono cotte quando i rebbi di una forchetta penetrano facilmente nelle patate. Sbucciatele e passatele con un passapatate o un passaverdure. Mettete il passato in una pentola con il latte e cuocete per 5 minuti circa mescolando fino ad ottenere un composto cremoso. Togliete dal fuoco e aggiungete il burro, il parmigiano grattugiato e la noce moscata. Versate in un piatto di portata.
Consigli
Buono e nutriente per grandi e piccini.
Conservazione
Il purè di patate non cotto può essere conservato in frigo per circa 24 ore.