Differenze tra le versioni di "Pastina con cavolfiore e pollo"

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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==Preparazione della ricetta==
 
==Preparazione della ricetta==
#Mettete a bagno i fagioli per circa 6-10 ore.Pulite il sedano, cipolla e carota, tagliateli a piccoli pezzi e metteteli in una pentola con un litro d'acqua.Aggiungete i fagioli dopo averli sciacquati e fate cuocere il tutto per circa 90 minuti. Se l'acqua si riduce troppo durante la cottura aggiungete piccole quantità di acqua calda. In alternativa per guadagnare tempo potete cuocere i fagioli in pentola a pressione.
 
#Passate i fagioli  preferibilmente con un passaverdure. Non usate il frullatore ad immersione perchè la crema ottenuta è più difficile da digerire per un bimbo e può essere causa di coliche gassose.
 
 
#Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette non troppo grosse. Lavatele sotto l'acqua corrente e cuocetele in acqua  bollente. Quando sono ben cotte scolatele e tagliatele finemente a coltello.
 
#Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette non troppo grosse. Lavatele sotto l'acqua corrente e cuocetele in acqua  bollente. Quando sono ben cotte scolatele e tagliatele finemente a coltello.
 
#Bollite e scolate la pasta.
 
#Bollite e scolate la pasta.
# Per il vostro bambino cuocete 30 gr di pastina e conditela con il cavolfiore sminuzzato finemente ( 50 gr ), la crema di fagioli ( 15 gr )e 1 cucchiaio da thè di olio EVO.  
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# Per il vostro bambino cuocete 30 gr di pastina e conditela con il cavolfiore sminuzzato finemente ( 50 gr ), 40 gr di omogeneizzato di pollo e 1 cucchiaio da thè di olio EVO.
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#Al posto della pastina potete usare la crema multicereali ( 30 gr ) che nel piatto mescolerete bene con cavolfiore sminuzzato ,schiacciato,caldo e con l'omogeneizzato di pollo.
  
  
 
==Conservazione==
 
==Conservazione==
La crema può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata.
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Il Cavolfiore bollito può essere conservato in frigo per 24 ore.
 
Il Cavolfiore bollito può essere conservato in frigo per 24 ore.
  
 
==Consigli==  
 
==Consigli==  
*La dose della ricetta è per quattro persone
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*Potete sostituire l'omogeneizato di pollo con altri omogeneizzati di carne.Trovate in questo blog diverse soluzioni.
*Per i componenti adulti della famiglia può essere usato un altro formato di pasta.Nel condimento per gli adulti può essere aggiunto un pizzico di peperoncino.
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*Gli omogeneizzati di carne sono raccomandati per bimbi di 6-7 mesi. Oltre tale età è preferibile usare altri modi di preparazioni delle carni.
*La crema di fagioli può essere sostituita con la crema di lenticchie.
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*Per i componenti adulti della famiglia il cavolfiore può essere usato per condire la pasta.Nel condimento per gli adulti può essere aggiunto un pizzico di peperoncino.
==Note==
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Di fagioli ne esistono tantissime varietà : barlotti,bianchi di spagna,fagioli con l'occhio,cannellini,fagioli neri.
 
In tempo di guerrai fagioli erano chiamati ''carne dei poveri'' per il loro alto valore nutritivo.
 
  
 
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[[Category:Inverno]]
 
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Versione delle 18:14, 6 mag 2020


Pastina con cavolfiore e pollo
Pastina con cavolfiore.jpg
Descrizione
Ingredienti
  • Cavolfiore (1)
  • Omogeneizzato di pollo (40 gr )
  • Una cipolla
  • Una Carota
  • Due coste di sedano
  • Olio EVO
  • Pastina (30 g)per il bimbo
  • Pasta ditali per gli altri componenti della famiglia
Tempo di preparazione 25 minuti


Preparazione della ricetta

  1. Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette non troppo grosse. Lavatele sotto l'acqua corrente e cuocetele in acqua bollente. Quando sono ben cotte scolatele e tagliatele finemente a coltello.
  2. Bollite e scolate la pasta.
  3. Per il vostro bambino cuocete 30 gr di pastina e conditela con il cavolfiore sminuzzato finemente ( 50 gr ), 40 gr di omogeneizzato di pollo e 1 cucchiaio da thè di olio EVO.
  4. Al posto della pastina potete usare la crema multicereali ( 30 gr ) che nel piatto mescolerete bene con cavolfiore sminuzzato ,schiacciato,caldo e con l'omogeneizzato di pollo.


Conservazione

Il Cavolfiore bollito può essere conservato in frigo per 24 ore.

Consigli

  • Potete sostituire l'omogeneizato di pollo con altri omogeneizzati di carne.Trovate in questo blog diverse soluzioni.
  • Gli omogeneizzati di carne sono raccomandati per bimbi di 6-7 mesi. Oltre tale età è preferibile usare altri modi di preparazioni delle carni.
  • Per i componenti adulti della famiglia il cavolfiore può essere usato per condire la pasta.Nel condimento per gli adulti può essere aggiunto un pizzico di peperoncino.