Muffin con cuore di marmellata
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
| Muffin con cuore di marmellata | |
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| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 20 minuti |
Preparazione della ricetta
- In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza grattugiata di mezza arancia e mescolate. In un'altra ciotola versate il succo d'arancia ( 80 ml ), il burro tagliato a striscioline sottili, l'uovo e mescolate bene. Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In stampini monoporzione di carta oppure in pratici stampi in silicone versate una cucchiaiata di impasto, poi 2 cucchiaini di marmellata a scelta al centro e completate con un'altra cucchiaiata di impasto. Ogni pirottino deve essere riempito per 2/3 perché l'impasto lieviterà in forno. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Infilate uno stuzzicadenti nei muffin: se esce pulito e asciutto, i dolcetti sono pronti per essere sfornati.
- Fate raffreddare i muffin e poi, se volete, cospargeteli di zucchero a velo utilizzando un colino a maglia fine. Se utilizzate lo zucchero a velo Biancaneve idrorepellente Bongiovanni otterrete un risultato fenomenale perché sul dolce ancora tiepido resta in superficie e anche sul dolce che vien messo in frigorifero lo zucchero non si scioglie.
Consigli
- Con la dose di questa ricetta otterrete circa 6-7 muffin.
- Potete cuocere i muffin in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti.
- Potete sostituire il succo d'arancia con 80 ml di latte e la scorza di arancia con la scorza grattugiata di mezzo limone.
- Ottima idea per la colazione o la merenda dei vostri bimbi o anche da portare a scuola come spuntino di metà mattinata.
- Se volete gustare un dolce delizioso preparato con pochi semplici ingredienti e in maniera veloce provate la ricetta della Torta magica. Vi conquisterà.
- Se vi piacciono le specialità siciliane provate anche le Scorzette d'arancia candite, una vera delizia della tradizione siciliana.
- Se cercate idee per la merenda dei vostri bimbi vi consiglio il post Merenda per bambini, troverete tantissime ricette da provare.
Conservazione
I muffin possono essere conservati a temperatura ambiente per circa 48 h. Vi lascio un link di un comodo contenitore per conservare e anche trasportare muffin e torte. O se volete dei contenitori monoporzione in plastica per trasportare la merenda dei vostri bimbi ecco il link che fa per voi
