Hamburger di prosciutto cotto fatto in casa

Hamburger di prosciutto cotto fatti in casa
Descrizione
Ingredienti	200 gr di Prosciutto cotto 30 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr di Mozzarella fior di latte 30 gr di Pangrattato Un uovo Trito di erbe aromatiche fresche ( basilico, timo, erba cipollina) facoltativo
Tempo di preparazione	15 minuti

Preparazione della ricetta

• In una ciotola versate tutti gli ingredienti ( prosciutto cotto a dadini, parmigiano grattugiato, uovo, pangrattato, mozzarella e, se volete, il trito di erbe aromatiche ).Frullateli con un mixer o con un robot da cucina fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
• Dividete il composto in più parti e date la forma utilizzando una pressa per hamburger. Ne esistono tanti in commercio. Io vi consiglio la Pressa per Hamburger Gwhole, lavabile in lavastoviglie, venduta con 100 dischi antiaderenti.
• Se non lo avete potete usare uno schiacciapatate. Inserite un dischetto di carta forno, poi una porzione di impasto per Hamburger e ricoprite con un altro dischetto di catta forno. Chiudete lo schiacciapatate e pressate fino a formare l’Hamburger di carne. In alternativa potete prepararli benissimo anche a mano. Con le mani leggermente umide formate una grossa polpetta. Con la pressione di un dito lasciate un solco che servirà a mantenere la forma durante la cottura. pulire, solida e resistente, ottima per invogliare i bambini a mangiare un Hamburger. Per evitare che una volta pressati, gli Hamburger non si stacchino più, mettere sotto un pò di pellicola trasparente, o bagnare con un pò di olio la pressa.
• Se preferite, potete semplicemente modellare gli Hamburger di prosciutto con le mani bagnate.
• Mettete gli Hamburger su un foglio di carta forno. Fateli riposare in frigo circa 30 minuti per farli insaporire e rassodare.
• Cuoceteli su una piastra per la cottura ai ferri senza usare olio. Se volete potete scegliere di cuocerli in forno.

Conservazione

• Potete congelare gli hamburger crudi. Cosi’ da averli disponibili come salva cena dopo una faticosa giornata di lavoro.

Consigli

• E' un secondo ottimo per tutta la famiglia.
• La dose della ricetta è per 4 persone.
• Potete servire gli hamburger con purè di patate, con insalata di pomodori e carote, con piselli o verdure fresche o grigliate.
• Se preferite potete con gli hamburger farcire dei panini. Quest' ultima soluzione risulterà particolarmente gradita ai vostri figli.
• Potete, anche, rendere più appetitosi gli Hamburger dando loro una forma particolare. Pensate per esempio ad un orsetto, a un cagnolino o a un personaggio dei cartoni animati.
• Se volete più informazioni e più foto sulla preparazione della ricetta leggete il post Hamburger di Prosciutto cotto fatti in casa .
• Provate anche la ricetta degli Hamburger di carne fatti in casa. Sarà un successo.
• Potete trovare idee per preparare tante gustosissime polpette nel post Polpette per i bambini, una raccolta di ricette per tutta la famiglia.
• Se volete preparare un secondo gustoso sicuramente gradito a grandi e piccini vi consiglio la ricetta dei Cordon bleu fatti in casa.
• Un secondo piatto molto gradito ai bambini ma anche ai grandi è costituito dalle Spinacine. Se volte prepararle a casa in maniera facile e veloce vi consiglio il post Spinacine fatte in casa di Pappablog.
• Se volete preparare un secondo piatto sicuramente molto gradito ai bimbi vi consiglio il post Nuggets di pollo di mammahopersoilglutine.it.