Crema di lenticchie rosse decorticate

Crema di lenticchie rosse decorticate
Descrizione
Ingredienti	Lenticchie rosse decorticate (250 gr) Una cipolla Una Carota Due coste di sedano Quattro pomodori ciliegini Olio EVO q.b. Acqua q.b.
Tempo di preparazione	20 minuti

Note

• Le lenticchie rosse decorticate ( cioè private della pellicola esterna ) non richiedono ammollo prima della cottura, cuociono in poco tempo e sono molto digeribili. E per quest'ultimo motivo sono particolarmente adatti nel primo anno di vita.

Conservazione

• La crema può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata.

Consigli

• La dose della ricetta è per quattro persone
• La crema di fagioli può essere un piatto unico se accompagnata a crostini di pane preparati tagliando il pane raffermo a pezzi che conviene tostare al forno per circa 10 minuti. Oppure possiamo realizzare un pasto unico usandola per condire la pasta. Vi ricordo che per bimbo la dose idonea è 30 gr di pasta e 15 gr di lenticchie.