Ananas succo

Succo di Ananas
Descrizione
Ingredienti	Ananas (200 g) Acqua (200 g)
Tempo di preparazione	15 minuti

Preparazione della ricetta

1. Per la preparazione di questa ricetta è necessario l'utilizzo del robot da cucina, versate nel boccale 200 ml di acqua potrate ad ebollizione a 100° gradi con velocità di mescolamento.
2. Pulite l'ananas , eliminando la scorza e residui, tagliatela a pezzi sino ad ottenere 200gr di polpa, versateli nel boccale e mescolate 20 sec. a velocità frullatura (circa 4000 giri/coltelli) e poi 20 sec alla massima velocità consentita dal vostro robot (>8000-9000 giri/Coltelli).
3. Filtrate il succo con un colino per eliminare i piccoli frammenti di polpa e poi versatelo in un biberon o in un bicchiere a seconda dell'età del piccolo.
4. Si può aggiungere qualche cucchiaino di zucchero se preferite un sapore più dolce.
5. lasciate raffreddare a temperatura ambiente e il succo è pronto per essere gustato.

Consigli

1. La stagione giusta per le arance è fine autunno, inverno, e inizio primavera.
2. Scegliete frutta fresca , a provenienza controllata, possibilmente non trattata proveniente da coltivazione biologica.
3. Le arance a buccia poco spessa e a polpa gialla hanno più succo e sono più dolci.
4. Se possibile non aggiungete zucchero, per fare apprezzare al piccolo il vero sapore della frutta.

Precauzioni

1. Offrite il succo appena preparato perché le Vitamine di cui l'ananas è ricca sono facilmente deperibili.

1. Il succo può essere conservato per 24 ore in frigorifero in un contenitore di vetro chiuso ermeticamente.