Zuppa di limone

Zuppa di limone
Descrizione
Ingredienti	Zucchero(135 gr) Uova(2) 3 chiare d'uovo Succo di un grosso limone Acqua (mezzo bicchiere) Farina(1 cucchiaio scarso)
Tempo di preparazione	10 minuti

Nota

1. Il dolce si inspira alla Ricetta n. 679 Zuppa di limone di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene).

Preparazione della ricetta

1. Miscelate la farina con l'acqua mescolando bene, versatela in una casseruola ed aggiungete il resto degli ingredienti mescolando.
2. Ponete il composto sul fuoco e mescolate.Cuocete per un paio di minuti fino a che la crema si addensa.
3. Prendete delle coppette ,mettete un pò di crema, una savoiarda spezzettata, poi un pò di crema , nuovamente una savoiarda spezzettata e coprite infine con altra crema.
4. Ponete in frigo a raffreddare per almeno un'ora. Servitela fredda.

Conservazione

• La zuppa di limone può essere conservata in frigo per 48 ore.

Consigli

• La dose della ricetta è per 5 persone.
• E' un dolce adatto a tutta la famiglia ma può anche essere un'idea per una fresca merenda per i bimbi.