Differenze tra le versioni di "Vellutata di cavolfiore e patate"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Riga 30: | Riga 30: | ||
#La dose della ricetta è calcolata per una famiglia di 4 persone. | #La dose della ricetta è calcolata per una famiglia di 4 persone. | ||
#Potete completare il pasto del bimbo con un secondo di carne o di pesce a vostra scelta. | #Potete completare il pasto del bimbo con un secondo di carne o di pesce a vostra scelta. | ||
+ | #Vi consiglio di provare anche la [https://www.pappablog.it/vellutata-di-carote-per-bambini-e-non-solo/ Vellutata di carote] dal gusto delicato e cremoso. | ||
{{pappablog}} | {{pappablog}} |
Versione delle 01:21, 24 gen 2023
Preparazione della ricetta
- Tagliate le cime del cavolfiore e sciacquatele bene; sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti, sbucciate la carota e tagliatela a tocchetti.
- Versate le verdure in una pentola, aggiungete 300 ml di acqua e cuocete per circa 40 minuti o comunque fino a che gran parte dell'acqua sia evaporata.
- Togliete dal fuoco e frullate con frullatore a immersione. Aggiungete un pizzico di noce moscata. Condite con olio EVO e parmigiano grattugiato.
- Potete aggiungere nel piatto prima di servire dei quadratini di pane tostato. Questi ultimi potete prepararli tagliando delle fette di pane raffermo e tostandoli una decina di minuti al forno.
- Per i bimbi presenti in famiglia potete mettere una parte del composto in un pentolino e portare ad ebollizione, aggiungete semolino o pastina del formato che preferite ( 30 gr) e cuocete rispettando i tempi di cottura segnati sulla confezione della pasta.
- Versate in un piatto fondo la pasta cotta e aggiungete olio e parmigiano.
Conservazione
La vellutata rimasta può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata. Basterà infatti versarla in un pentolino e riscaldarla al momento di consumarla
Consigli
- La dose della ricetta è calcolata per una famiglia di 4 persone.
- Potete completare il pasto del bimbo con un secondo di carne o di pesce a vostra scelta.
- Vi consiglio di provare anche la Vellutata di carote dal gusto delicato e cremoso.