Uovo in gabbia Gf

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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Uovo in gabbia Gf
Uovo in gabbia.jpeg
Descrizione
Ingredienti
  • Uovo Fresco (1)
  • 1 fetta di pane gluten free
  • 2 fette di lardo di colonnata
  • 1 fetta di provola
  • Parmigiano grattugiato (10 gr)
Tempo di preparazione 15 minuti


Preparazione della ricetta

  1. Per realizzare la ricetta e' utile un coppapasta o qualcosa di analogo.
  2. In una piccola teglia posizionate un foglio di carta forno e il coppapasta che rivestite con lardo di colonnata ( fondo e pareti laterali ).Posizionate poi una fetta di pane gluten free e sopra una fetta di provola.
  3. Aprite un uovo e versatelo sulla fetta di provola lasciando intero il rosso.
  4. Infine aggiungete il parmigiano grattugiato.
  5. Infornate a 180 gradi per circa 10 minuti. Sfornate prima che il tuorlo diventi sodo.

Consigli

  1. Scegliete uova fresche, di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.
  2. Potenziando le dosi e' un piatto ottimo per tutta la famiglia.


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