Differenze tra le versioni di "Uova in trippa alla siciliana"

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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Versione delle 17:04, 16 lug 2021


Uova in trippa alla siciliana
Uovaintrippaallasicilianaspot.jpg
Descrizione
Ingredienti
  • Uovo Fresco (4)
  • Parmigiano grattugiato (80 gr)
  • Un cucchiaio di pangrattato
  • Qualche foglia di basilico
  • Salsa frasca di pomodoro
  • Mezza cipolla piccola
  • Una melenzana media
  • Olio EVo q,b,
Tempo di preparazione 15 minuti


Preparazione della ricetta

Consigli

  1. Scegliete uova fresche, di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.
  2. E' una ricetta da realizzare preferibilmente in estate quando trovate basilico fresco e melanzane fresche e tenere.


Conservazione

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