Trofie salsiccia e zucca

Trofie salsiccia e zucca
Descrizione
Ingredienti	Trofie fresche(300 gr) Salsiccia(200 gr) Zucca (300 gr) Provola dolce(150 gr) Besciamella(300 ml) Parmigiano grattugiato(60 gr) Mezzo scalogno Pangrattato q.b. Olio EVO q.b.
Tempo di preparazione	50 minuti

Preparazione della ricetta

1. Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti. Mettetela sul fuoco in una casseruola insieme allo scalogno e a un filo d'olio. Dopo un paio di minuti aggiungete acqua gradualmente e cuocete a fiamma bassa. Quando la zucca risulta tenera frullatela con un mixer ad immersione.
2. In una padella cuocete per qualche minuto la salsiccia tagliata a tocchetti, aggiungete la zucca frullata e la besciamella.
3. Cuocete le trofie molto al dente. Scolatele e unitele al condimento di zucca, salsiccia, besciamella ( lasciate da parte una quota di condimento ).
4. Aggiungete la provola tagliata a tocchetti, il parmigiano grattugiato e amalgamate.
5. Versate le trofie in una teglia antiaderente che avrete spolverato con olio EVO e pangrattato.
6. Completate aggiungendo il condimento che avete lasciato da parte.
7. Spolverate con pangrattato.
8. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Consigli

1. E' un ottimo piatto unico, ideale per un pranzo domenicale.
2. La dose della ricetta è calcolata per 5 persone.
3. Se volete potete sostituire la salsiccia con speck o pancetta a dadini.
4. Se volete realizzare un primo piatto ideale per un giorno di festa vi consiglio un must della cucina napoletana, il Sartù di riso.
5. Se volete preparare un secondo piatto per stupire i commensali in un pranzo domenicale o in un giorno di festa provate la ricetta del Filetto in crosta. Sarà un successone.
6. Se volete provare un primo piatto delizioso, ideale per il pranzo della domenica o per un giorno di festa vi consiglio una ricetta tipica delle Marche : i Vincisgrassi.
7. Se volete idee per menù delle feste vi consiglio il post Menù di Natale dove troverete tantissime ricette per stupire i vostri ospiti.
8. Un'idea per un secondo piatto veramente spettacolare è il Falsomagro alla siciliana.
9. Se volete realizzare questa ricetta ma senza glutine vi consiglio il post Pasta al forno senza glutine di Mamma ho perso il glutine.

Conservazione

1. Le trofie salsiccia e zucca possono essere conservate a temperatura ambiente per 24 ore, in frigo per 48 ore. Vi lascio il link di sacchetti copri-alimenti con elastico che può essere allungato per adattarsi alle dimensioni del contenitore, il che è molto comodo.