Torcetti piemontesi

Torcetti piemontesi
Descrizione
Ingredienti	Farina di Maiorca (500 gr) Burro(200 gr) Zucchero di canna(100 gr) Acqua(250 ml) Lievito di birra (5 gr) Un pizzico di sale
Tempo di preparazione	10 min. per impastare,2 ore di lievitazione e per la cottura 15 minuti

Preparazione della ricetta

4. Continuate impastando con le mani fino ad ottenere un impasto compatto.
5. Avvolgete l'impasto in una pellicola trasparente e ponetelo in frigo per almeno 12 ore.
6. Togliete l'impasto dal frigo e con una trafila per biscotti potete rapidamente preparare i vostri biscotti. Se non disponete di una trafila potete fare i biscotti a mano e poi passare i rebbi di una forchetta per ottenere l'effetto rigato.
7. In un piatto versate qualche cucchiaio di zucchero e rotolatevi i biscotti ad uno ad uno.
8. Disponete i biscotti in una teglia rivestita di carta forno. Metteteli distanziati perchè durante la cottura aumentano di volume.
9. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10-12 minuti.

Conservazione

• I biscotti possono essere conservati in un contenitore chiuso per diversi giorni.

Consigli

• Sono biscotti molto facili da realizzare, molto croccanti e molto buoni, ideali da inzuppare nel latte o nel thè o anche da gustare da soli.
• Se non disponete di farina di Maiorca potete usare una farina di grano tenero scegliendo sempre farina di sicura provenienza.