Tagliolini freschi con zucchine, pomodorini e scamorza
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 19 ago 2020 alle 22:40 di MarioPortera (discussione | contributi)
Nota
Volevo proporvi una ricetta di pasta fresca da realizzare con torchietto manuale. L'impasto non è quello classico della pasta fresca fatta in casa che risulterebbe troppo umido per il torchio.
Preparazione della ricetta
Cottura pasta
- La pasta fresca si cuoce in acqua bollente in 5 minuti.
Conservazione
- La pasta fresca può essere conservata in frigo per 48 h.
Consigli
- Le dosi della ricetta sono sufficienti per 4 persone.