Spaghetti di zucchine con pesto,pomodorini e mozzarella di bufala

Spaghetti di zucchine con pesto,pomodorini e mozzarella di bufala
Descrizione
Ingredienti	per quattro persone 4 Zucchine Pesto di basilico( 3 cucchiai ) Pomodori ciliegini (16 ) 4 mozzarelline di bufala Olio EVO q.b.
Tempo di preparazione	7 minuti

Nota

Per la preparazione degli spaghetti di zucchine non servono attrezzi particolari, basta un pelapatate.

Preparazione della ricetta

1. Prendete le zucchine, eliminate le estremità e pulitele accuratamente sotto l'acqua corrente.Vi consiglio di non sbucciarle per ottenere spaghetti piu' croccanti.
2. Formate i vostri spaghetti grattugiando le zucchine nel senso della lunghezza con il pelapatate. Versate gli spaghetti in una padella antiaderente.
3. Aggiungete olio EVO e cuocete per circa 3 minuti
4. Condite con pesto e impiattate.In ogni porzione aggiungete la mozzarella di bufala e 4 pomodorini tagliati a metà.

Consigli

• E' un buon primo piatto per tutta la famiglia.
• La dose proposta in questa ricetta è per 4 persone.
• Gli spaghetti di zucchine possono essere conditi in tantissimi altri modi :con Philadelphia e tonno, con philadelphia e gamberetti, con salsa fresca di pomodoro e basilico, con pomodorini e burrata.