Polpettone tonno e patate

Polpettone di tonno e patate
Descrizione
Ingredienti	Patate(500 gr) Tonno sott'olio(160 gr) acciughe sott'olio(2) Condimento da spalmare sulle fette di polpettone a scelta
Tempo di preparazione	20 minuti

Preparazione della ricetta

1. Mettete a bollire le patate.Quando sono cotte scolatele e togliete la buccia.Se ben cotte riuscirete a schiacciarle con una forchetta molto facilmente.
2. Versate le patate schiacciate in una ciotola in cui aggiungerete due acciughe sott'olio.
3. Prendete il tonno e tagliatelo finemente.
4. Unite il tonno alle patate schiacciate, mescolate bene.
5. Con le mani impastate il composto e dategli la forma di polpettone.
6. Avvolgete il polpettone con carta forno e ponetelo in frigo a rassodare per un paio d'ore.

Al momento di servire tagliatelo a fette dello spessore di circa un centimetro e sistemate le fette su un piatto di portata.

Come condire il polpettone

1. Sopra ogni fetta di polpettone potete spalmare:

 - un cucchiaino di crescenza e un trito di erba cipollina
 - un cucchiaino di maionese e un trito di erba cipollina
 - un cucchiaino di salsa tonnata.

Conservazione

• Il polpettone può essere conservato in frigo per 24 ore.

Consigli

• Per i bimbi < a 2 anni preferite come condimento del polpettone la crescenza.
• E' un secondo ottimo per tutta la famiglia.
• La dose della ricetta è per 4 persone.
• Se volete preparare la salsa tonnata mettete in un frullatore 100 gr di tonno sott'olio,50 gr di olive bianche,50 gr di capperi un uovo sodo, un uovo crudo, due acciughe sott'olio, il succo di due limoni, 20 ml di olio e frullate fino a ottenere una salsa cremosa.
• Nel sito www.pappablog.it potete trovare anche la ricetta degli Hamburger di prosciutto cotto.
• Provate anche la ricetta degli Hamburger di carne fatti in casa. Sarà un successo.