Polpette di baccalà

Polpette di baccalà
Descrizione
Ingredienti	Baccalà(500 gr) Parmigiano grattugiato (50 gr) Un uovo Mollica di pane raffermo(60 gr)
Tempo di preparazione	15 minuti

Consigli

1. Scegliete Uova fresche, di galline di razze rustiche, a provenienza controllata, da allevamenti biologici, che razzolano a terra e all'aperto.
2. La dose proposta è per 5 persone

Conservazione

• le polpette di baccalà impanate ma non cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore.
• Anche le polpette cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore e riscaldate in forno al momento di servire in tavola