Platessa al forno

platessa al forno
Descrizione
Ingredienti	Platessa (100 g) Erbette aromatiche: rosmarino,salvia,timo, origano, basilico (q.b.) Olio EVO q.b.
Tempo di preparazione	20 minuti

Preparazione della ricetta

1. Dopo aver lavato i filetti di platessa poneteli in una teglia su cui avete messo un foglio di carta forno. Aggiungete le erbette aromatiche che avete lavato precedentemente, aggiungete olio EVO q.b e chiudete il foglio di carta forno formando una caramella. Cuocete a 180° per 15-20 min.

Conservazione

• I filetti di platessa cotti possono essere conservati in frigo in un contenitore chiuso per 24 ore.

Consigli

1. La platessa è un pesce molto apprezzato dal gusto delicato.Non vive nel mar mediterraneo
2. Lo sgombro così come tutti i pesci azzurri, ricopre un ruolo fondamentale perché è ricco di acidi grassi essenziali, proteine nobili, vitamine e sali minerali. Ha un ciclo di vita breve e quindi non accumula mercurio.
3. Questa ricetta potenziando appositamente le dosi, può essere preparata per tutta la famiglia.
4. Può essere utile tenere in balcone dei vasi con piante aromatiche (timo, salvia, rosmarino, basilico), così da averle fresche e sempre a disposizione.