Pizza tonno e cipolla

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0


Pizza tonno e cipolla
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Descrizione
Ingredienti
  • Farina Massimo 0 (400 gr)
  • Farina Biaglut (100 gr)
  • Farina mix B (100 gr)
oppure
  • Nutrifree per pane(600 gr) e
  • Acqua (600 ml)
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 busta di lievito Bertolini
  • Due Cipolle
  • Tonno sott'olio( 160 gr )
Tempo di preparazione 10 minuti impasto,3 ore lievitazione, cottura 10 minuti


Preparazione della ricetta

  1. In una ciotola mettere miele, sale, lievito, acqua tiepida e mescolare. Aggiungere la farina e impastare con le mani.Alla fine aggiungere l'olio.
  2. Fare lievitare per mezz'ora
  3. Cospargere un foglio di carta forno di farina di riso e capovolgere il contenuto della ciotola.
  4. Fare tre panetti, coprire e fare lievitare fino a raddoppio del volume ( tre ore circa ).
  5. Distendere l'impasto in tre teglie e spennellarlo con un'emulsione di acqua e olio ( anche i bordi).
  6. Pulire, tagliare a pezzi le due cipolle e condire con olio EVO q.b.
  7. Spargere la cipolla sull'impasto e aggiungere il tonno.
  8. Infornare in forno preriscaldato a 200-220 gradi e cuocere per 10 minuti circa.
  9. Condire con olio EVO prima di servire.

Consigli

  1. E' una pizza buona per tutta la famiglia.
  2. La dose della ricetta e' per 4 persone.

Conservazione

La pizza puo' può essere conservata a temperatura ambiente per circa 24 ore.

Note

Questa ricetta è stata inviata dalla Sig.ra Silvana Tranchina


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