Pesto di melanzane

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Pesto di melenzane
Polpette bietola.jpeg
Descrizione
Ingredienti
  • Pomodorini picadilly (150 gr)
  • Melenzane(150 gr)
  • Un cipollotto
  • Basilico(50 gr)
  • Parmigiano grattugiato(30 gr)
  • Olio EVO(20 ml)
Tempo di preparazione 15 minuti


Preparazione della ricetta

Conservazione

Il pesto di melanzane può essere conservato in frigo per 48 ore.Il pesto può anche essere congelato in freezer e scongelato 4-5 ore prima di consumarlo.

Consigli

  • Il pesto di melanzane è un ottimo condimento per la pasta gradito a tutti i componenti della famiglia.
  • Potete anche spalmare il pesto su fettine di pane tostato.


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