Pastina con crema di lenticchie decorticate

Pastina con crema di lenticchie rosse decorticate
Descrizione
Ingredienti	Lenticchie rosse decorticate (250 gr) Una cipolla Una Carota Due coste di sedano Quattro pomodori ciliegini Olio EVO un cucchiaino da thè a persona. Acqua q.b. Pastina sabbiolina(30-50 gr a seconda dell'età del commensale)
Tempo di preparazione	20 minuti

Note

• Le lenticchie rosse decorticate ( cioè private della pellicola esterna ) non richiedono ammollo prima della cottura, cuociono in poco tempo e sono molto digeribili. E per quest'ultimo motivo sono particolarmente adatti nel primo anno di vita.

Preparazione della ricetta

• Sbucciate, lavate accuratamente e tagliate a pezzettini carota, sedano, cipolla e pomodori ciliegini. Versateli in una pentola capiente.
• Lavate le lenticchie e aggiungetele nella pentola. Coprite con acqua e fate cuocere per circa 20 minuti. Se necessario aggiungete piccoli quantitativi di acqua calda.
• Quando le lenticchie saranno cotte aggiustate di sale. Non aggiungete sale nelle porzioni di bimbi sotto l'anno di età.
• Togliete da fuoco. Con il frullatore ad immersione in un paio di minuti avrete realizzato una gustosa crema. Se volete acquistare un frullatore ad immersione di qualità scegliete senza esitare il Braun MultiQuick 7MQ7035X, potenza 1000 W, multiaccessoriato. Se volete spendere meno scegliendo sempre tra prodotti di qualità vi consiglio il Braun MQ3000WH Smoothie.
• Cuocete la pasta direttamente nella crema di lenticchie.
• Aggiungete olio EVO nel piatto prima di servire.

Conservazione

• La crema può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata. Ottimi contenitori in vetro da 120 ml sono i Budding Bear a chiusura ermetica.

• Se volete per la conservazione  di passati o omogeneizzati dei vasetti, di varie dimensioni, a chiusura ermetica, graduati, ideali anche per il freezer, impilabili provate BabymoovAoo4307 Babybols  un set di 4 vasetti a chiusura ermetica da 120 ml , Babymoov A004309 Babybols un set da sei vasetti da 250 ml o se preferite una più vasta gamma di vasetti optate per  Babymoov Aoo4310 Babybols che è un set formato da 15 unità , 3 da 120 ml, 3 da 180 ml, 6 da 250 ml e tre cucchiai flessibili. Hanno anche la superficie riscrivibile. Sono il Top.

Consigli

• La dose della ricetta per la preparazione della crema di lenticchie è calcolata per quattro persone
• La pastina con crema di lenticchie rosse decorticate è un piatto unico completa da un punto di vista nutrizionale. E' bene evitare nello stesso pasto proteine di origine animale come carne o uova perché avremmo un piatto squilibrato da un punto di vista nutrizionale e costringeremmo intestino e reni a un super lavoro.
• Nel sito www.pppablog.it troverete altre gustose ricette con i legumi : crema di fagioli, pastina con cavolfiore e crema di fagioli, armonia di legumi, frittella siciliana di fave e piselli e tanto altro ancora.
• Se volete sapere qualcosa di più su quale olio scegliere per il vostro bambino e per tutta la famiglia leggete il post Quale olio per i bambini.