Differenze tra le versioni di "Pastina con crema di lenticchie decorticate"

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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*La pastina con crema di lenticchie rosse decorticate è un piatto unico completa da un punto di vista nutrizionale. E' bene evitare nello stesso pasto proteine di origine animale come carne o uova perché avremmo un piatto squilibrato da un punto di vista nutrizionale e costringeremmo intestino e reni a un super lavoro.
 
*La pastina con crema di lenticchie rosse decorticate è un piatto unico completa da un punto di vista nutrizionale. E' bene evitare nello stesso pasto proteine di origine animale come carne o uova perché avremmo un piatto squilibrato da un punto di vista nutrizionale e costringeremmo intestino e reni a un super lavoro.
 
* Nel sito www.pppablog.it troverete altre gustose ricette con i legumi : [[Crema_di_fagioli|crema di fagioli]], [[Pastina_con_cavolfiore_e_crema_di_fagioli|pastina con cavolfiore e crema di fagioli]], [[Armonia_di_legumi|armonia di legumi]], [https://www.pappablog.it/frittella-siciliana-di-fave-piselli-e-carciofi/ frittella siciliana di fave e piselli] e tanto altro ancora.
 
* Nel sito www.pppablog.it troverete altre gustose ricette con i legumi : [[Crema_di_fagioli|crema di fagioli]], [[Pastina_con_cavolfiore_e_crema_di_fagioli|pastina con cavolfiore e crema di fagioli]], [[Armonia_di_legumi|armonia di legumi]], [https://www.pappablog.it/frittella-siciliana-di-fave-piselli-e-carciofi/ frittella siciliana di fave e piselli] e tanto altro ancora.
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* Se volete sapere qualcosa di più su quale olio scegliere per il vostro bambino e per tutta la famiglia leggete il post [https://www.pappablog.it/olio-per-i-bambini/ '' Quale olio per i bambini. '']
  
  

Versione delle 15:35, 10 ott 2021


Pastina con crema di lenticchie rosse decorticate
Cremadilenticchierossespot.jpg
Descrizione
Ingredienti
  • Lenticchie rosse decorticate (250 gr)
  • Una cipolla
  • Una Carota
  • Due coste di sedano
  • Quattro pomodori ciliegini
  • Olio EVO un cucchiaino da thè a persona.
  • Acqua q.b.
  • Pastina sabbiolina(30-50 gr a seconda dell'età del commensale)
Tempo di preparazione 20 minuti


Note

  • Le lenticchie rosse decorticate ( cioè private della pellicola esterna ) non richiedono ammollo prima della cottura, cuociono in poco tempo e sono molto digeribili. E per quest'ultimo motivo sono particolarmente adatti nel primo anno di vita.

Preparazione della ricetta

  • Sbucciate, lavate accuratamente e tagliate a pezzettini carota, sedano, cipolla e pomodori ciliegini. Versateli in una pentola capiente.
  • Lavate le lenticchie e aggiungetele nella pentola. Coprite con acqua e fate cuocere per circa 20 minuti. Se necessario aggiungete piccoli quantitativi di acqua calda.
  • Quando le lenticchie saranno cotte aggiustate di sale. Non aggiungete sale nelle porzioni di bimbi sotto l'anno di età.
  • Togliete da fuoco. Con il frullatore ad immersione in un paio di minuti avrete realizzato una gustosa crema.
  • Cuocete la pasta direttamente nella crema di lenticchie.
  • Aggiungete olio EVO nel piatto prima di servire.

Conservazione

  • La crema può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata.

Consigli

  • La dose della ricetta per la preparazione della crema di lenticchie è calcolata per quattro persone
  • La pastina con crema di lenticchie rosse decorticate è un piatto unico completa da un punto di vista nutrizionale. E' bene evitare nello stesso pasto proteine di origine animale come carne o uova perché avremmo un piatto squilibrato da un punto di vista nutrizionale e costringeremmo intestino e reni a un super lavoro.
  • Nel sito www.pppablog.it troverete altre gustose ricette con i legumi : crema di fagioli, pastina con cavolfiore e crema di fagioli, armonia di legumi, frittella siciliana di fave e piselli e tanto altro ancora.
  • Se volete sapere qualcosa di più su quale olio scegliere per il vostro bambino e per tutta la famiglia leggete il post Quale olio per i bambini.



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