Differenze tra le versioni di "Pastina con cavolfiore e pollo"

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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|title=Pastina con cavolfiore e pollo
 
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* Cavolfiore ''(1)''
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* [https://it.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._botrytis Cavolfiore] ''(50 gr)''
 
* Omogeneizzato di pollo ''(40 gr )''
 
* Omogeneizzato di pollo ''(40 gr )''
* Una cipolla
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* Un cipollaotto
 
* Una Carota  
 
* Una Carota  
* Due coste di sedano
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* Una costa di sedano
 
* Olio EVO  
 
* Olio EVO  
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* Parmigiano grattugiato ( 1 cucchiaino da thè)
 
* Pastina ''(30 g)''per il bimbo
 
* Pastina ''(30 g)''per il bimbo
 
* Pasta ditali per gli altri componenti della famiglia
 
* Pasta ditali per gli altri componenti della famiglia
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==Preparazione della ricetta==
 
==Preparazione della ricetta==
#Mettete a bagno i fagioli per circa 6-10 ore.Pulite il sedano, cipolla e carota, tagliateli a piccoli pezzi e metteteli in una pentola con un litro d'acqua.Aggiungete i fagioli dopo averli sciacquati e fate cuocere il tutto per circa 90 minuti. Se l'acqua si riduce troppo durante la cottura aggiungete piccole quantità di acqua calda. In alternativa per guadagnare tempo potete cuocere i fagioli in pentola a pressione.
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#Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette non troppo grosse. Lavatele sotto l'acqua corrente e cuocetele in acqua  bollente con carota, cipolla e sedano. Quando le verdure sono ben cotte scolatele e tagliatele finemente a coltello.
#Passate i fagioli  preferibilmente con un passaverdure. Non usate il frullatore ad immersione perchè la crema ottenuta è più difficile da digerire per un bimbo e può essere causa di coliche gassose.
 
#Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette non troppo grosse. Lavatele sotto l'acqua corrente e cuocetele in acqua  bollente. Quando sono ben cotte scolatele e tagliatele finemente a coltello.
 
 
#Bollite e scolate la pasta.
 
#Bollite e scolate la pasta.
# Per il vostro bambino cuocete 30 gr di pastina e conditela con il cavolfiore sminuzzato finemente ( 50 gr ), la crema di fagioli ( 15 gr )e 1 cucchiaio da thè di olio EVO.  
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#Per il vostro bambino cuocete 30 gr di pastina e conditela con le verdure sminuzzate finemente ( 50 gr ), 40 gr di omogeneizzato di pollo e 1 cucchiaio da thè di olio EVO.
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#Al posto della pastina potete usare la crema multicereali ( 30 gr ) che nel piatto mescolerete bene con cavolfiore sminuzzato ,schiacciato, caldo e con l'omogeneizzato di pollo.
  
  
 
==Conservazione==
 
==Conservazione==
La crema può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata.
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Il Cavolfiore bollito può essere conservato in frigo per 24 ore.
 
Il Cavolfiore bollito può essere conservato in frigo per 24 ore.
  
 
==Consigli==  
 
==Consigli==  
*La dose della ricetta è per quattro persone
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# Potete sostituire l'omogeneizzato di pollo con altri omogeneizzati di carne. Trovate in questo blog diverse soluzioni.
*Per i componenti adulti della famiglia può essere usato un altro formato di pasta.Nel condimento per gli adulti può essere aggiunto un pizzico di peperoncino.
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# Gli omogeneizzati di carne sono raccomandati per bimbi di 6-7 mesi. Oltre tale età è preferibile usare altri modi di preparazioni delle carni.
*La crema di fagioli può essere sostituita con la crema di lenticchie.  
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# Se bollite un intero cavolfiore, quello che rimane dopo avere preparato il pasto del bimbo potete utilizzarlo per condire la pasta degli altri componenti della famiglia. Nel condimento per gli adulti può essere aggiunto un pizzico di peperoncino.
==Note==
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# Potete trovare consigli pratici e tante ricette nel post [https://www.pappablog.it/?s=schemi+e+ricette+per+lo+svezzamento Schemi e ricette per lo svezzamento].
Di fagioli ne esistono tantissime varietà : barlotti,bianchi di spagna,fagioli con l'occhio,cannellini,fagioli neri.
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# Se volete sapere qualcosa di più su quale olio scegliere per il vostro bambino e per tutta la famiglia leggete il post [https://www.pappablog.it/olio-per-i-bambini/ '' Quale olio per i bambini. '']
In tempo di guerrai fagioli erano chiamati ''carne dei poveri'' per il loro alto valore nutritivo.
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Versione delle 20:02, 23 gen 2022


Pastina con cavolfiore e pollo
Pasta con cavolfiore e pollo.jpg
Descrizione
Ingredienti
  • Cavolfiore (50 gr)
  • Omogeneizzato di pollo (40 gr )
  • Un cipollaotto
  • Una Carota
  • Una costa di sedano
  • Olio EVO
  • Parmigiano grattugiato ( 1 cucchiaino da thè)
  • Pastina (30 g)per il bimbo
  • Pasta ditali per gli altri componenti della famiglia
Tempo di preparazione 25 minuti


Preparazione della ricetta

  1. Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette non troppo grosse. Lavatele sotto l'acqua corrente e cuocetele in acqua bollente con carota, cipolla e sedano. Quando le verdure sono ben cotte scolatele e tagliatele finemente a coltello.
  2. Bollite e scolate la pasta.
  3. Per il vostro bambino cuocete 30 gr di pastina e conditela con le verdure sminuzzate finemente ( 50 gr ), 40 gr di omogeneizzato di pollo e 1 cucchiaio da thè di olio EVO.
  4. Al posto della pastina potete usare la crema multicereali ( 30 gr ) che nel piatto mescolerete bene con cavolfiore sminuzzato ,schiacciato, caldo e con l'omogeneizzato di pollo.


Conservazione

Il Cavolfiore bollito può essere conservato in frigo per 24 ore.

Consigli

  1. Potete sostituire l'omogeneizzato di pollo con altri omogeneizzati di carne. Trovate in questo blog diverse soluzioni.
  2. Gli omogeneizzati di carne sono raccomandati per bimbi di 6-7 mesi. Oltre tale età è preferibile usare altri modi di preparazioni delle carni.
  3. Se bollite un intero cavolfiore, quello che rimane dopo avere preparato il pasto del bimbo potete utilizzarlo per condire la pasta degli altri componenti della famiglia. Nel condimento per gli adulti può essere aggiunto un pizzico di peperoncino.
  4. Potete trovare consigli pratici e tante ricette nel post Schemi e ricette per lo svezzamento.
  5. Se volete sapere qualcosa di più su quale olio scegliere per il vostro bambino e per tutta la famiglia leggete il post Quale olio per i bambini.


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