Pastina con cavolfiore e crema di fagioli
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 5 mag 2020 alle 22:48 di MarioPortera (discussione | contributi) (Creata pagina con "{{Ricetta |title=Pastina con crema di Piselli |image=Crema di piselli.jpeg |ingredienti= <nowiki></nowiki> * Acqua ''(600 ml)'' * [https://it.wikipedia.org/wiki/Pisum_sativum...")
| Pastina con crema di Piselli | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 90 minuti |
Indice
Preparazione della ricetta
- Sgusciate i piselli. Pulite accuratamente tutte le verdure eliminando le parti macchiate, lavatele e tagliatele a tocchetti.
- In una pentola versate 600 ml di acqua, aggiungete i piselli e le verdure tagliate a tocchetti e portate a ebollizione. Poi cuocete a fiamma bassa per circa 80 minuti o comunque fino a che le verdure siano ben cotte. Aggiungete un po' d'acqua se il liquido di cottura dovesse asciugarsi troppo.
- Togliete dal fuoco e frullate con frullatore a immersione sino ad ottenere una crema.
Preparazione della Pasta con la Crema di piselli
- Prendere qualche cucchiaio di crema di piselli ben caldo (60 gr circa) e unitelo alla pastina già cotta.
- Condite con olio.
Conservazione
La crema può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata.
Consigli
- Preparate questa ricetta in primavera quando potete disporre di piselli freschi.
- Questa ricetta può essere gustata da tutta la famiglia.
