Pasta al forno senza glutine zucca e salsiccia

Pasta al forno senza glutine zucca e salsiccia
Descrizione
Ingredienti	Penne senza glutine(300 gr) Salsiccia(200 gr) Zucca (300 gr) Provola dolce(150 gr) Besciamella(300 ml) Parmigiano grattugiato(60 gr) Mezzo scalogno Pangrattato  senza glutine q.b. Olio EVO q.b.
Tempo di preparazione	50 minuti

Preparazione della ricetta

1. Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti piccoli. Mettetela sul fuoco in una casseruola insieme allo scalogno e a un filo d'olio.
2. Dopo un paio di minuti aggiungete acqua gradualmente e cuocete a fiamma bassa. Quando la zucca risulta tenera frullatela con un mixer ad immersione.
3. In una padella cuocete per qualche minuto la salsiccia tagliata a tocchetti, aggiungete la zucca frullata e la besciamella.
4. Cuocete le penne molto  moltoal dente. Scolatele e unitele al condimento di zucca, salsiccia, besciamella ( lasciate da parte una quota di condimento ).
5. Aggiungete la provola tagliata a tocchetti, il parmigiano grattugiato e amalgamate.
6. Versate le penne condite in una teglia antiaderente che avrete spolverato con olio EVO e pangrattato senza glutine.
7. Completate aggiungendo il condimento che avete lasciato da parte.
8. Spolverate con pangrattato senza glutine.Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Consigli

• Verificate con attenzione che tutti gli ingredienti utilizzati per la preparazione della ricetta siano senza glutine.
• E' un ottimo piatto unico, ideale per un pranzo domenicale.
• La dose della ricetta è calcolata per 5 persone.
• Per la preparazione della besciamella senza glutine vi lascio il link della ottima ricetta di mamma ho perso il glutine.
• Se volete potete sostituire la salsiccia con speck o pancetta a dadini.
• Per seguire la preparazione del piatto passo passo con l'ausilio di tante foto vi consiglio il postPasta al forno senza glutine con zucca e salsiccia di Mamma ho perso il glutine.
• Se volete conoscere meglio la Celiachia vi consiglio il post Celiachia, Gravidanza, Allattamento.
• Se avete voglia di una pizza particolare leggete il post Girelle di Pizza senza glutine di mammahopersoilglutine.it.

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