Pane al farro

Pane al farro
Descrizione
Ingredienti	Farina di Farro(300 gr) Farina 0 W 280-300(150 gr) Farina Buratto(150 gr) Acqua(375 ml) Un cucchiaino di malto Sale(12 gr) Licoli rinfrescati(150 gr)
Tempo di preparazione	10 min per impasto +tempo per lievitazione + cottura al forno 45 minuti

Nota

• Con la ricetta del pane al farro otterrete un pagnotta con crosta croccante e morbida mollica. Grazie ai licoli e alla lunga lievitazione il risultato è spettacolare. Un intenso profumo inonderà la vostra cucina.Per la preparazione sono previsti passaggi in frigo che permettono di non avere stress di tempi e di gestire la preparazione del pane con facilità anche se a causa dei turni di lavoro si è assenti da casa per molte ore al giorno.

Lievitazione e cottura in forno

1. Porre l'impasto in una ciotola oleata e metterlo in frigo per 12 ore.

Conservazione