Pan d'arancio

Pan d'arancio
Descrizione
Ingredienti	Un'arancia intera (250 gr) Farina Maiorca (300 gr) Zucchero (300 gr) Uova (3) Latte (100 ml) Olio EVO (100 ml) Una bustina di lievito in polvere per dolci Zucchero a velo q.b.
Tempo di preparazione	25 minuti

Nota

1. Il Pan d'arancio è un dolce tradizionale siciliano, soffice e profumato, ideale a colazione o a merenda, che si prepara utilizzando le arance intere, buccia compresa. Richiede poco tempo e pochi ingredienti per un risultato spettacolare.

Preparazione della ricetta

1. Lavate l'arancia e tagliatela a pezzi con tutta la buccia e mettetela in un mixer. Aggiungete il latte e azionate le lame fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Unisci le tre uova e l'olio e frulla.
3. Infine aggiungi la farina, il lievito e lo zucchero. Frulla fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
4. Versa il composto in uno stampo.
5. Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa. Per verificare la cottura fate la prova con uno stecchino che dovrà uscire asciutto e pulito.
6. Uscite dal forno e fate raffreddare
7. Capovolgete lo stampo e sistemate il Pan d'arancio su un piatto di portata.
8. Spolverate con zucchero a velo.

Consigli

1. Scegliete arance fresche e di qualità, con la buccia sana e soda.
2. Ideale a colazione o a merenda per tutta la famiglia.
3. Maiorca è un tipo di grano tenero a chicco bianco, a maturazione veloce, da secoli coltivato in Sicilia soprattutto in terreni aridi e marginali . Da sempre è stato considerato come il sinonimo del grano tenero siciliano e la sua farina sinonimo di farina per dolci. Infatti nelle ricette dei dolci siciliani anticamente si parlava esclusivamente di farina di Maiorca. Per conoscere meglio la Maiorca e le altre farine di grani antichi siciliani leggete il post Grani antichi siciliani : la scoperta di un tesoro dimenticato .
4. Se non disponete di farina Maiorca potete utilizzare una farina 00.
5. Se vi piacciono le specialità siciliane provate anche le Scorzette d'arancia candite, una vera delizia della tradizione siciliana.
6. E non dimenticate di provare gli Squisiti modicani, un'altra delizia della tradizione culinaria siciliana.

Conservazione

• Il Pan d'arancio può essere conservato a temperatura ambiente per qualche giorno, mantiene fragranza e morbidezza.