Differenze tra le versioni di "Omogeneizzato di vitello"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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| − | |title= | + | |title=Omogeneizzato di vitello |
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| − | * Acqua ''( | + | * Acqua ''(150 ml)'' |
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==Preparazione: == | ==Preparazione: == | ||
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| − | # | + | # Per la preparazione di questa ricetta è necessario l'utilizzo di un robot da cucina. |
| − | + | # Versare nel boccale del vostro robot da cucina 150 ml di acqua, mettere il cestello dove mettete la carne di vitello tagliata a piccoli pezzi, patate carote tagliate a pezzetti. | |
| − | + | Cuocete a velocità di mescolamento per 40 minuti. Durante la cottura mescolate un paio di volte il contenuto del cestello. | |
| + | Al termine della cottura versare il contenuto del cestello nel boccale che già contiene l'acqua . | ||
| + | Mescolare per 20 sec. alla velocità di frullatura (4000-5000 giri/coltelli rpm) e poi mescolate alla massima velocità consentita dal robot da cucina (>8000 giri/coltelli rpm). Otterrete un omogeneizzato cremoso e molto gustoso. | ||
==Consigli== | ==Consigli== | ||
| − | # Non | + | # Non mettere sale; |
| − | # | + | # L'olio EVO va aggiunto a crudo quando miscelerete l'omogeneizzato alla pappa del vostro bimbo. |
| − | + | # Utilizzate tagli di carne tenera , povera di grassi da alimenti controllati. | |
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==Conservazione== | ==Conservazione== | ||
| − | + | Dividere equamente in barattolini di vetro per omogeneizzati e congelare dopo il completo raffreddamento o pastorizzare; | |
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Versione delle 20:38, 15 feb 2020
| Omogeneizzato di vitello | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 60 minuti |
Ricetta
Preparazione:
- Per la preparazione di questa ricetta è necessario l'utilizzo di un robot da cucina.
- Versare nel boccale del vostro robot da cucina 150 ml di acqua, mettere il cestello dove mettete la carne di vitello tagliata a piccoli pezzi, patate carote tagliate a pezzetti.
Cuocete a velocità di mescolamento per 40 minuti. Durante la cottura mescolate un paio di volte il contenuto del cestello. Al termine della cottura versare il contenuto del cestello nel boccale che già contiene l'acqua . Mescolare per 20 sec. alla velocità di frullatura (4000-5000 giri/coltelli rpm) e poi mescolate alla massima velocità consentita dal robot da cucina (>8000 giri/coltelli rpm). Otterrete un omogeneizzato cremoso e molto gustoso.
Consigli
- Non mettere sale;
- L'olio EVO va aggiunto a crudo quando miscelerete l'omogeneizzato alla pappa del vostro bimbo.
- Utilizzate tagli di carne tenera , povera di grassi da alimenti controllati.
Conservazione
Dividere equamente in barattolini di vetro per omogeneizzati e congelare dopo il completo raffreddamento o pastorizzare;
