Omogeneizzato di vitello

Omogeneizzato di vitello
Descrizione
Ingredienti	Acqua (150 ml) Carne Vitello (250 g) Una Patata (150 g) Una Carota (50 g)
Tempo di preparazione	60 minuti

Preparazione della ricetta

1. Per la preparazione di questa ricetta è necessario l'utilizzo di un robot da cucina o di un cuocipappa.
2. Versare nel boccale del vostro robot da cucina 150 ml di acqua. Posizionate il cestello dove mettete sul fondo le verdure tagliate a pezzetti , perché cuociono più lentamente. Sopra posizionate la carne di vitello tagliata a piccoli pezzi.
3. Cuocete a velocità di mescolamento per 40 minuti. Durante la cottura mescolate un paio di volte il contenuto del cestello.
4. Al termine della cottura versare il contenuto del cestello nel boccale che già contiene l'acqua .
5. Mescolare per 20 sec. alla velocità di frullatura (4000-5000 giri/coltelli rpm) e poi mescolate alla massima velocità consentita dal robot da cucina (>8000 giri/coltelli rpm). Otterrete un omogeneizzato cremoso e molto gustoso.
6. La stessa ricetta può essere realizzata con un cuocipappa, cuocendo prima a vapore e poi attivando la funzione omogeneizzatore.

Consigli

1. Come robot da cucina multifunzione con cui preparare gli omogeneizzati ma che anche trita, impasta, cuoce ogni tipo di alimento per tutta la famiglia vi consiglio il Moulinex HF80CBK Companion XL. Se, invece , preferite un cuocipappa multifunzionale che cuoce, frulla, omogeneizza, scongela, riscalda non esitate ad acquistare Philips Avent SCF883/01. Finito lo svezzamento potete utilizzarlo per preparare vellutate per tutta la famiglia.
2. Non mettere sale;
3. L'olio EVO va aggiunto a crudo quando miscelerete l'omogeneizzato alla pappa del vostro bimbo.
4. Utilizzate tagli di carne tenera , povera di grassi da allevamenti controllati.
5. Per consigli pratici sullo svezzamento leggete il post Schemi e ricette per lo svezzamento .

Puntine con omogeneizzato di vitello

1. Cuocete 30 gr di pastina puntine, scolate e condite con 40 gr di omogeneizzato di vitello, olio EVO e parmigiano grattugiato. Se volete preparare questa ricetta per bimbi con celiachia userete pastina gluten free.

Conservazione

Dividere equamente in barattolini di vetro per omogeneizzati. Dopo il completo raffreddamento potete conservare l'omogeneizzato in frigo per 24 ore oppure congelarli o pastorizzarli.

Se volete per la conservazione  di passati o omogeneizzati dei vasetti, di varie dimensioni, a chiusura ermetica, graduati, ideali anche per il freezer, impilabili provate Babymoov Aoo4310 Babybols che è un set formato da 15 unità , 3 da 120 ml, 3 da 180 ml, 6 da 250 ml e tre cucchiai flessibili. Hanno anche la superficie riscrivibile. Sono il Top.