Differenze tra le versioni di "Omogeneizzato di pera"

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
(Creata pagina con "{{Ricetta |title=Omogenizzato di mela |image=omogenizzato_gabriella.jpg |ingredienti= <nowiki></nowiki> * Acqua ''(80 ml)'' * [https://it.wikipedia.org/wiki/pera Pera] ''(100...")
 
Riga 27: Riga 27:
 
[[Category:Elenco]]
 
[[Category:Elenco]]
 
[[Category:Frutta]]
 
[[Category:Frutta]]
[[:Category:Quinto mese]]
+
[[Category:Quinto mese]]
[[:Category:Sesto mese]]
+
[[Category:Sesto mese]]
[[:Category:Settimo mese]]
+
[[Category:Settimo mese]]
[[:Category:Ottavo mese]]
+
[[Category:Ottavo mese]]
[[:Category:Nono mese]]
+
[[Category:Nono mese]]
[[:Category:Un anno]]
+
[[Category:Un anno]]
[[:Category:Maggiore di un anno ]]
+
[[Category:Maggiore di un anno ]]
[[:Category:Primavera|Primavera]]
+
[[Category:Primavera|Primavera]]
[[:Category:Autunno|Autunno]]
+
[[Category:Autunno|Autunno]]
[[:Category:Inverno|Inverno]]
+
[[Category:Inverno|Inverno]]

Versione delle 18:53, 14 feb 2020


Omogenizzato di mela
Omogenizzato gabriella.jpg
Descrizione
Ingredienti
  • Acqua (80 ml)
  • Pera (100 g)
  • Zucchero (1 cucchiaino da thè)
Tempo di preparazione 20 minuti


Ricetta

Preparazione:

  1. Versare nel boccale del robot da cucina 80 ml di acqua, sbucciare una pera matura eliminare il torsolo e le parti macchiate prendere 100 gr. di polpa, farla a pezzetti e posizionarla nel cestello. Avviare il robot e cuocere a vapore per 16 min. temperatura 100° C a bassa velocità (velocità di mescolamento).
  2. Al termine della cottura versare la polpa di mele nel boccale e avviare 20 sec. Modalità frullatura (intorno a 5.000 giri coltelli / rpm) e poi 40 sec. Alla max velocità consentita dal robot (>8.000 giri coltelli / rpm).
  3. Versate l’omogeneizzato ottenuto in una tazza, aggiungere un cucchiaio da thè di zucchero e mescolare emergicamente . Offritelo appena preparato al bambino che ne gusterà il sapore , è veramente buonissimo.

Consigli

  1. La quantità ottenuta è pari a due porzioni circa, può essere conservato in frigo in contenitore chiuso per 24 ore, prima di offrirlo al piccolo riportatelo a temperatura ambiente riscaldandolo a bagno maria .
  2. Scegliete frutta fresca , a provenienza controllata, possibilmente non trattata proveniente da coltivazione biologica.

Conservazione

L’omogeneizzato rimasto può essere messo in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronto ad essere riutilizzato.