Differenze tra le versioni di "Omogeneizzato di mela"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
| − | # | + | # Versate nel boccale del robot da cucina 80 ml di acqua. Sbucciate una mela matura, eliminate il torsolo e le parti macchiate. Prendere 100 gr. di polpa, fatela a pezzetti e posizionatela nel cestello. Avviate il robot e cuocete a vapore per 16 min. temperatura 100° C a bassa velocità (velocità di mescolamento). |
| − | # Al termine della cottura | + | # Al termine della cottura versate la polpa di mele nel boccale e avviate 20 sec. modalità frullatura (intorno a 5.000 giri coltelli / rpm) e poi 40 sec. alla max velocità consentita dal robot (>8.000 giri coltelli / rpm). |
| − | # Versate l’omogeneizzato ottenuto in una tazza, aggiungere un cucchiaio da thè di zucchero e mescolare emergicamente. Offritelo appena preparato al bambino che ne gusterà il sapore | + | # Versate l’omogeneizzato ottenuto in una tazza, aggiungere un cucchiaio da thè di zucchero e mescolare emergicamente. Offritelo appena preparato al bambino che ne gusterà il sapore. E' veramente buonissimo. |
==Consigli== | ==Consigli== | ||
Versione delle 00:54, 26 feb 2020
| Omogenizzato di mela | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 20 minuti |
Preparazione della ricetta
- Versate nel boccale del robot da cucina 80 ml di acqua. Sbucciate una mela matura, eliminate il torsolo e le parti macchiate. Prendere 100 gr. di polpa, fatela a pezzetti e posizionatela nel cestello. Avviate il robot e cuocete a vapore per 16 min. temperatura 100° C a bassa velocità (velocità di mescolamento).
- Al termine della cottura versate la polpa di mele nel boccale e avviate 20 sec. modalità frullatura (intorno a 5.000 giri coltelli / rpm) e poi 40 sec. alla max velocità consentita dal robot (>8.000 giri coltelli / rpm).
- Versate l’omogeneizzato ottenuto in una tazza, aggiungere un cucchiaio da thè di zucchero e mescolare emergicamente. Offritelo appena preparato al bambino che ne gusterà il sapore. E' veramente buonissimo.
Consigli
- La quantità ottenuta è pari a due porzioni circa. Può essere conservata in frigo in contenitore chiuso per 24 ore. Prima di offrirlo al piccolo, riportatelo a temperatura ambiente riscaldandolo a bagno maria.
- Scegliete frutta fresca, di origine controllata, possibilmente non trattata proveniente da coltivazione biologica.
Conservazione
L’omogeneizzato rimasto può essere messo in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronto ad essere riutilizzato.
