Muffin con le mele

Muffin con le mele
Descrizione
Ingredienti	Farina 00 (130 gr) Zucchero (60 gr) Lievito per dolci (1/2 bustina) Latte (80 ml) Uova (1) Burro (50 gr) Una mela Scorza grattugiata di mezzo limone un pizzico di sale zucchero a velo q.b. 1 bustina di vaniglia bourbon
Tempo di preparazione	20 minuti

Preparazione della ricetta

1. In un pentolino fate fondere il burro e lasciate a raffreddare. In una ciotola sbattete l'uovo con lo zucchero e la vaniglia a mano o se volete risparmiare tempo con una frusta elettrica fino ad ottenere una miscela spumosa. Sempre continuando a mescolare aggiungete il latte, il burro fuso, il sale e la scorza grattugiata di limone.
2. In una ciotola mescolate la farina con il lievito e unitela al composto.
3. Sbucciate la mela , eliminate il torsolo. tagliate la mela a dadini ad eccezione di uno spicchio che dovete mettere da parte. Aggiungete i dadini di mela all'impasto e mescolate dolcemente con una spatola.
4. Versate con un cucchiaio l'impasto in stampini monoporzione di carta oppure in pratici stampi in silicone . Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Infilate uno stuzzicadenti nei muffin: se esce pulito e asciutto, i dolcetti sono pronti per essere sfornati.
5. Fate raffreddare i muffin e poi cospargeteli di zucchero a velo utilizzando un colino. Se utilizzate lo zucchero a velo Biancaneve idrorepellente Bongiovanni otterrete un risultato fenomenale perché sul dolce ancora tiepido resta in superficie e anche sul dolce che vien messo in frigorifero lo zucchero non si scioglie.

Consigli

1. Con la dose di questa ricetta otterrete circa 6-7 muffin.
2. Potete cuocere i muffin in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti.
3. Ottima idea per la colazione o la merenda dei vostri bimbi o anche da portare a scuola come spuntino di metà mattinata.
4. Se volete gustare un dolce delizioso preparato con pochi semplici ingredienti e in maniera veloce provate la ricetta della Torta magica. Vi conquisterà.
5. Se vi piacciono le specialità siciliane provate anche le Scorzette d'arancia candite, una vera delizia della tradizione siciliana.

Conservazione

I muffin possono essere conservati a temperatura ambiente per circa 48 h. Vi lascio un link di un comodo contenitore per conservare e anche trasportare muffin e torte. O se volete dei contenitori monoporzione in plastica per trasportare la merenda dei vostri bimbi ecco il link che fa per voi