Melanzane ripiene

Melanzane ripiene
Descrizione
Ingredienti	Melanzane di media grandezza 4 Pane raffermo 60 gr 1 uovo Primo sale a tocchetti 100 gr Parmigiano grattugiato 50 gr 2 acciughe sott'olio Olio Evo q.b. Pangrattato q.b. Qualche foglia di basilico
Tempo di preparazione	40 minuti

Conservazione

• Le melanzane ripiene non cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore e poi cucinate al forno.
• Le melanzane ripiene cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore e riscaldate al forno prima di servire.