Insalata di pasta profumo dell'estate
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Insalata di pasta profumo dell'estate | |
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Descrizione | |
Ingredienti |
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Tempo di preparazione | 15 minuti |
Preparazione della ricetta
- Prendete le zucchine, eliminate le estremità,pulitele accuratamente sotto l'acqua corrente, tagliatele a tocchetti e friggetele in una padella con un filo di olio EVO.
- Cuocete i rigatoni e scolateli molto a dente.
- In una ciotola versate i rigatoni, aggiungete le uova sode tagliate a tocchetti, i pomodorini tagliati a pezzi, le zucchine, le scaglie di parmigiano e infine le cucchiaiate di pesto.
- Mescolate dolcemente e la vostra insalata è pronta.
Consigli
- Ottimo piatto unico per tutta la famiglia.
- La dose della ricetta e' per 5 persone.
- E' un piatto ideale per una gita fuori porta.
- Per un risultato spettacolare preparate voi il pesto di basilico. Vi consiglio il post di Pappablog dal titolo Pesto di basilico
Conservazione
- Può essere conservata in frigo per 24 ore.