Gonfietti di nonna Pina

Salame di Cioccolato
Descrizione
Ingredienti	Salame di Cioccolato Acqua (250 ml) Farina 00 (150 gr) Uova (3) Zucchero (50 gr) Burro (50 gr) La scorza grattugiata di un limone Un pizzico di sale Olio EVO per friggere Zucchero a velo o miele per guarnire

Preparazione della ricetta

1. Mettete sul fuoco una casseruola piuttosto larga con l'acqua,il burro e il sale e fatela scaldare.Quando il burro si sara' liquefatto e l'acqua bolle togliete la casseruola dal fuoco e gettatevi dentro in un sol colpo la farina setacciata. Mescolate subito con un cucchiaio di legno sciogliendo bene i grumi.
2. Rimettete la casseruola sul fuoco e lavorate la pasta finche' si stacchera' dalle pareti (2-3 min.).
3. Fuori dal fuoco aggiungete le uova, una per volta,sempre continuando a sbattere l'impasto.
4. Unite lo zucchero e la scorza grattugiata da un limone e continuare a mescolare.
5. Quando la pasta fa le bolle lasciatela riposare dieci minuti.
6. In una pentola capiente mettete l'olio evo e quando molto caldo gettatevi mezzo cucchiaio di impasto per volta.
7. I gonfietti sono pronti quando son ben gonfi e dorati.
8. Scolateli e versateli su carta per assorbire l'olio e poi sistemateli su un piatto di portata.
9. Cospargeteli con zucchero a velo oppure con miele caldo.Qualunque sia la vostra scelta otterrete un dolce buonissimo per tutta la famiglia.

Consigli

Con la dose consigliata otterrete circa quaranta gonfietti. Ai bimbi sotto i due anni e' bene dare i gonfietti ricoperti di zucchero a velo. Il miele e' un alimento consigliato ai bambini che hanno compiuto due anni.

 Il dolce è buonissimo per grandi e piccini.

Conservazione

Il Salame di cioccolato può essere conservato in frigo per circa 72 ore.