Differenze tra le versioni di "Gonfietti di nonna Pina"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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Versione delle 21:59, 11 mag 2021
Gonfietti di nonna Pina | |
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Descrizione | |
Ingredienti | Gonfietti di nonna Pina
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Tempo di preparazione | 40 minuti |
Preparazione della ricetta
- Mettete sul fuoco una casseruola piuttosto larga con l'acqua,il burro e il sale e fatela scaldare.Quando il burro si sara' liquefatto e l'acqua bolle togliete la casseruola dal fuoco e gettatevi dentro in un sol colpo la farina setacciata. Mescolate subito con un cucchiaio di legno sciogliendo bene i grumi.
- Rimettete la casseruola sul fuoco e lavorate la pasta finche' si stacchera' dalle pareti (2-3 min.).
- Fuori dal fuoco aggiungete le uova, una per volta,sempre continuando a sbattere l'impasto.
- Unite lo zucchero e la scorza grattugiata da un limone e continuare a mescolare.
- Quando la pasta fa le bolle lasciatela riposare dieci minuti.
- In una pentola capiente mettete l'olio evo e quando molto caldo gettatevi mezzo cucchiaio di impasto per volta.
- I gonfietti sono pronti quando son ben gonfi e dorati.
- Scolateli e versateli su carta per assorbire l'olio e poi sistemateli su un piatto di portata.
- Cospargeteli con zucchero a velo oppure con miele caldo.Qualunque sia la vostra scelta otterrete un dolce buonissimo per tutta la famiglia.
Consigli
- Con la dose consigliata otterrete circa quaranta gonfietti.
- Ai bimbi sotto i due anni e' bene dare i gonfietti ricoperti di zucchero a velo. Il miele e' un alimento consigliato ai bambini che hanno compiuto due anni.
Il dolce è buonissimo per grandi e piccini.
Conservazione
Il gonfietti si conservano a temperatura ambiente per ventiquattro ore.