Gnocchi di patate

Gnocchi di patate
Descrizione
Ingredienti	Patate rosse (500 gr) Farina di semola rimacinata "(300 g) Parmigiano grattugiato "(50 gr) Noce moscata un pizzico.
Tempo di preparazione	30 minuti

Preparazione della ricetta

1. Bollite le patate,sbucciatele e passatele con passaverdure o con schiacciapatate.
2. Con il mixer miscelate e polverizzate il prezzemolo e il pangrattato.
3. In una ciotola mettete le patate, le uova, il parmigiano e il pangrattato miscelato con il prezzemolo.
4. Mescolate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Modellate le crocche' e impanatele con il pangrattato.
6. Infornate in una teglia rivestita da carta forno e cuocete a 180 gradi per circa 15-20 min.

Consigli

1. Scegliete Uova fresche , di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto .
2. E' un piatto che potete preparare per tutta la famiglia.

Conservazione

1. Le crocche' non cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore.
2. Le crocche'cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore.

Ricetta inviata

dalla Sig.ra Nunziatina Sirna.