Gateau di zucchine

Gateau di zucchine
Descrizione
Ingredienti	Zucchine 4 Speck 100 gr a listarelle Parmigiano grattugiato 60 gr Primo sale a dadini 100 gr Pangrattato q.b. Olio EVO q.b.
Tempo di preparazione	40 minuti

Preparazione della ricetta

1. Prendere le zucchine,lavarle accuratamente e tagliate le estremità.

1. Ponete in forno caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

Consigli

• Dose per una famiglia di 4 persone.
• Usate zucchine di sicura provenienza, da coltivazione biologica, possibilmente a km zero.
• E' un piatto tipicamente estivo quando avete a disposizione zucchine fresche, di pieno campo e pesto di basilico appena raccolto.
• Potete preparare la besciamella seguendo la ricetta presente in questo blog.

Conservazione

• La parmigiana non cotta può essere conservata in frigo per 24 ore e poi cucinata al forno.
• Anche la parmigiana cotta può essere conservata in frigo per 24 ore e riscaldata al forno prima di servire.