Differenze tra le versioni di "Gateau di zucchine"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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* E' un piatto tipicamente estivo quando avete a disposizione zucchine fresche, di pieno campo se possibile da coltivazioni biologiche a km 0. | * E' un piatto tipicamente estivo quando avete a disposizione zucchine fresche, di pieno campo se possibile da coltivazioni biologiche a km 0. | ||
* Ottimo secondo piatto per tutta la famiglia, gradito anche ai bambini. | * Ottimo secondo piatto per tutta la famiglia, gradito anche ai bambini. | ||
| − | * Usate uova fresche , di galline di razze rustiche a provenienza controllata, da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto . | + | * Usate uova fresche , di galline di razze rustiche a provenienza controllata, da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto . |
| + | * Se ti piacciono le patate leggi il post [https://www.pappablog.it/ricette-con-le-patate/ ''Ricette con le patate facili e veloci'']. Troverai tante idee da provare. | ||
| + | * Se vi piacciono le zucchine provate le tante ricette che trovate nel post [https://www.pappablog.it/ricette-con-zucchine/ '' Ricette con le zucchine facili, veloci e da provare''.] | ||
| + | * Se avete voglia di un secondo a base di pesce vi consiglio i [https://www.pappablog.it/totani-ripieni/ Totani ripieni in umido.] | ||
| + | * Se volete preparare un secondo gustoso sicuramente gradito a grandi e piccini vi consiglio la ricetta dei [https://www.pappablog.it/cordon-bleu-fatti-in-casa/ Cordon bleu fatti in casa.] | ||
| + | * Se vi piacciono i piatti con i carciofi vi consiglio il post [https://www.pappablog.it/ricette-con-i-carciofi/ Ricette con i carciofi facili veloci e golose]. | ||
| + | * Vi va di provare una ricetta della tradizione contadina siciliana? E allora vi consiglio la [https://mammahopersoilglutine.altervista.org/frittella-di-fave-piselli-carciofi/ frittella di fave piselli e carciofi]. Provatela sarà amore al primo morso. | ||
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Versione attuale delle 21:48, 3 apr 2024
| Gateau di zucchine | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 40 minuti |
Preparazione della ricetta
- Prendere le zucchine,lavarle accuratamente e tagliate le estremità.
- Tritate finemente le zucchine con un frullatore o con un robot da cucina.
- Versate le zucchine tritate in una casseruola, aggiungete un filo d'olio EVO e cuocete a fiamma bassa per circa 15 minuti mescolando frequentemente.
- Togliete dal fuoco e aggiungete le due uova, il parmigiano grattugiato e tre cucchiai di pangrattato.
- Prendete una teglia antiaderente, bagnatela con un filo di olio EVO e poi spolverate con Pangrattato.
- Versate nella teglia metà dell'impasto.
- Aggiungete lo speck e il primo sale.
- Ricoprite con il rimanente impasto.
- Spolverate con pangrattato.
- Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Consigli
- Dose per una famiglia di 4 persone.
- Usate zucchine di sicura provenienza, da coltivazione biologica, possibilmente a km zero.
- E' un piatto tipicamente estivo quando avete a disposizione zucchine fresche, di pieno campo se possibile da coltivazioni biologiche a km 0.
- Ottimo secondo piatto per tutta la famiglia, gradito anche ai bambini.
- Usate uova fresche , di galline di razze rustiche a provenienza controllata, da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto .
- Se ti piacciono le patate leggi il post Ricette con le patate facili e veloci. Troverai tante idee da provare.
- Se vi piacciono le zucchine provate le tante ricette che trovate nel post Ricette con le zucchine facili, veloci e da provare.
- Se avete voglia di un secondo a base di pesce vi consiglio i Totani ripieni in umido.
- Se volete preparare un secondo gustoso sicuramente gradito a grandi e piccini vi consiglio la ricetta dei Cordon bleu fatti in casa.
- Se vi piacciono i piatti con i carciofi vi consiglio il post Ricette con i carciofi facili veloci e golose.
- Vi va di provare una ricetta della tradizione contadina siciliana? E allora vi consiglio la frittella di fave piselli e carciofi. Provatela sarà amore al primo morso.
Conservazione
- Il gateau di zucchine non cotto può essere conservato in frigo per 24 ore e poi cucinato al forno.
- Il gateau di zucchine cotto può essere conservato in frigo per 24 ore e riscaldato al forno prima di servire.
