Gateau di patate
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 21 mar 2020 alle 10:31 di MarioPortera (discussione | contributi) (→Preparazione della ricetta)
Gateau di patate | |
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Descrizione | |
Ingredienti |
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Tempo di preparazione | preparazione 30 min, cottura in forno 30 minuti |
Preparazione della ricetta
- Con robot da cucina
- Inserire nel boccale del robot le patate sbucciate e tagliate a fette, il latte. Cuocere una ventina di minuti a 100 gradi velocita'di mescolamento.A cottura ultimata aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato,uova, provola a pezzi, mortadella tagliata a listarelle e mescolare.
- Preparazione manuale
- Mettere le patate a bollire in una pentola piena d'acqua. Quando sono cotte scolatele, sbucciatele e passatele con schiacciapatate o con un passaverdura. Versate le patate in una pentola larga, aggiungete il latte e ponetela sul fuoco. Cuocete per circa 5 minuti mescolando in modo da ottenere un composto cremoso. Togliete dal fuoco e aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, la provola, la mortadella . Mescolate dolcemente.
- Cottura
- In una pirofila con un diametro di circa 24 cm che avete unto con un filo di olio e cosparso di pangrattato versate il composto.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti
Consigli
- Ottimo dolce per tutta la famiglia
Conservazione
Il Tiramisu' al caffe' può essere conservato in frigo per circa 48 ore.