Gateau di patate

Gateau di patate
Descrizione
Ingredienti	Patate (1 Kg) Latte (400 ml) Uova (2) Provola (200 gr) Mortadella (100 gr ) Parmigiano grattugiato (130 gr) Burro(50 gr) Pangrattato q.b.
Tempo di preparazione	preparazione 30 min, cottura in forno 20 minuti

Con robot da cucina

1. Inserire nel boccale del robot le patate sbucciate e tagliate a fette, il latte. Cuocere una ventina di minuti a 100 gradi velocità di mescolamento. A cottura ultimata frullare per un minuto circa e aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato, uova, provola a pezzi, mortadella tagliata a listarelle e mescolare.

Preparazione manuale

1. Mettere le patate a bollire in una pentola piena d'acqua. Quando sono cotte scolatele, sbucciatele e passatele con schiacciapatate o con un passaverdura. Versate le patate in una pentola larga, aggiungete il latte e ponetela sul fuoco. Cuocete per circa 5 minuti mescolando in modo da ottenere un composto cremoso. Togliete dal fuoco e aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, la provola, la mortadella . Mescolate dolcemente.

Cottura

1. In una pirofila con un diametro di circa 24 cm che avete unto con un filo di olio e cosparso di pangrattato versate il composto.
2. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti

Consigli

1. Ottimo per tutta la famiglia.
2. La dose è calcolata per cinque persone.
3. Se volete preparare un secondo piatto per stupire i commensali in un pranzo domenicale o in un giorno di festa provate la ricetta del Filetto in crosta. Sarà un successone.

Conservazione

1. Il Gateau di patate non cotto può essere conservato in frigo per circa 24 ore.
2. Il Gateau, dopo la cottura in forno, può essere conservato in frigo per 24 ore.