Frollini al miele

Frollini al miele
Descrizione
Ingredienti	Farina di Maiorca (300 gr) Olio EVO(150 ml) Zucchero semolato(80 gr) Miele(75 gr) Un uovo Scorza grattugiata di un limone Lievito per dolci (un cucchiaino) Un pizzico di sale
Tempo di preparazione	10 min. per impastare,30 minuti in frigo e per la cottura 15 minuti

Preparazione della ricetta

1. In una ciotola mescolate energicamente lo zucchero con l' uovo.
2. Aggiungete l'olio Evo e il miele e mescolate energicamente.
3. Aggiungete la scorza grattugiata del limone, il lievito e continuate a mescolare.
4. Aggiungete la farina. Infine unite il pizzico di sale.
5. Continuate impastando con le mani fino ad ottenere un impasto compatto.
6. Avvolgete l'impasto in una pellicola trasparente e ponetelo in frigo per circa 30 minuti.
7. Togliete l'impasto dal frigo e ponetelo su una spianatoia. Con una trafila per biscotti potete rapidamente preparare i vostri biscotti. Se non disponete di una trafila potete fare i biscotti a mano e dando loro la forma che preferite. Dopo avere provato tante diverse  trafile, molte delle quali francamente deludenti e inutilizzabili, ho trovato quella giusta. Mi riferisco alla serie Tescoma Handy. Basta acquistare Tescoma 643586 Handy Tritacarne multiuso e montare l'adattatore giallo per biscotti che bisogna acquistare a parte e si trova in Tescoma 643587 Handy accessori per tritacarne. Otterrete biscotti dalle forme più varie con estrema facilità. Molti dei biscotti che trovate nelle foto di questo post sono realizzate con questo prodotto Tescoma. E' facile da utilizzare, da montare e smontare, facilmente lavabile, anche in lavastoviglie.
8. Disponete i biscotti in una teglia rivestita di carta forno. Metteteli distanziati perchè durante la cottura aumentano di volume.
9. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.

Conservazione

• I biscotti possono essere conservati in un contenitore chiuso per diversi giorni.

Consigli

• Sono biscotti molto facili da realizzare, molto croccanti e molto buoni, ideali da gustare da soli o da inzuppare nel latte o nel thè .
• Se non disponete di farina di Maiorca potete usare una farina di grano tenero scegliendo sempre farina di sicura provenienza.
• Scegliete Uova fresche, di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.
• Vi consiglio il post Biscotti fatti in casa per bambini e non solo.... una raccolta con tantissime ricette di biscotti che trovate sul sito www.pappablog.it.
• Se vi piace la marmellata ed amate gustarla a colazione o utilizzarla per preparare golosi dolci vi consiglio di provare la marmellata di mele cotogne. Vi lascio un link dove trovare la ricetta tradizionale con tante foto per aiutarvi nella preparazione.
• Se vi piacciono i muffin leggete il post Ricette per muffin e troverete tante idee golose.
• Se volete realizzare questi frollini al miele senza glutine vi lascio il link di una ricetta assolutamente da provare.