Differenze tra le versioni di "Frittate d'uovo a striscioline Gf"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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{{Ricetta | {{Ricetta | ||
| − | |title=Frittata d'uovo a striscioline in brodo | + | |title=Frittata d'uovo a striscioline in brodo Gf |
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<nowiki></nowiki> | <nowiki></nowiki> | ||
# 3 Uova | # 3 Uova | ||
| − | # Farina | + | # Farina Mix B ''(30 gr)'' |
# Una noce di Burro | # Una noce di Burro | ||
# Brodo di carne | # Brodo di carne | ||
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==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
| − | * Lavorate i tre rossi d'uovo con la farina e il burro. | + | * Lavorate i tre rossi d'uovo con la farina Mix B e il burro. |
+ Aggiungete gli albumi montati a neve. | + Aggiungete gli albumi montati a neve. | ||
* Cuocete il composto al forno per circa 10 minuti in una teglia rivestita da carta forno. | * Cuocete il composto al forno per circa 10 minuti in una teglia rivestita da carta forno. | ||
Versione delle 16:56, 16 mag 2020
| Frittata d'uovo a striscioline in brodo Gf | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
Nota
- La ricetta si inspira alla ricetta Zuppa di pane d'uovo di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene).
Preparazione della ricetta
- Lavorate i tre rossi d'uovo con la farina Mix B e il burro.
+ Aggiungete gli albumi montati a neve.
- Cuocete il composto al forno per circa 10 minuti in una teglia rivestita da carta forno.
- Quando la frittata sarà cotta ,tagliatela a striscioline.
- Mettete qualche strisciolina in ogni piatto e versate un po' di brodo bollente.La ricetta del brodo potete trovarla in questo sito.
- In ultimo aggiungete in ogni piatto il parmigiano grattugiato.
Conservazione
- La frittata d'uovo va consumata subito appena preparata
Consigli
- Questa ricetta può essere gustata da tutta la famiglia.
- Le dosi degli ingredienti sono calcolate per 4 persone.
