Differenze tra le versioni di "Frittate d'uovo a striscioline Gf"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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# 3 Uova | # 3 Uova | ||
| − | # Farina Mix B ''(30 gr)'' | + | # [https://amzn.to/47cdMVU Farina Mix B Schar] ''(30 gr)'' |
# Una noce di Burro | # Una noce di Burro | ||
| − | # Brodo di carne | + | # [https://www.pappawiki.it/w/index.php?title=Brodo_di_carne Brodo di carne] |
# Parmigiano grattugiato | # Parmigiano grattugiato | ||
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==Nota== | ==Nota== | ||
| − | #La ricetta si inspira alla ricetta ''Zuppa di pane d'uovo ''di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene). | + | #La ricetta si inspira alla ricetta ''Zuppa di pane d'uovo ''di Pellegrino Artusi ([https://amzn.to/4azYNI5 La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene]). |
==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
* Lavorate i tre rossi d'uovo con la farina Mix B e il burro. | * Lavorate i tre rossi d'uovo con la farina Mix B e il burro. | ||
| − | + | * Aggiungete gli albumi montati a neve. | |
* Cuocete il composto al forno per circa 10 minuti in una teglia rivestita da carta forno. | * Cuocete il composto al forno per circa 10 minuti in una teglia rivestita da carta forno. | ||
* Quando la frittata sarà cotta ,tagliatela a striscioline. | * Quando la frittata sarà cotta ,tagliatela a striscioline. | ||
* Mettete qualche strisciolina in ogni piatto e versate un po' di brodo bollente.La ricetta del brodo potete trovarla in questo sito. | * Mettete qualche strisciolina in ogni piatto e versate un po' di brodo bollente.La ricetta del brodo potete trovarla in questo sito. | ||
* In ultimo aggiungete in ogni piatto il parmigiano grattugiato. | * In ultimo aggiungete in ogni piatto il parmigiano grattugiato. | ||
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==Conservazione== | ==Conservazione== | ||
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Versione attuale delle 23:17, 14 gen 2024
| Frittata d'uovo a striscioline in brodo Gf | |
|---|---|
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
|
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
Indice
Nota
- La ricetta si inspira alla ricetta Zuppa di pane d'uovo di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene).
Preparazione della ricetta
- Lavorate i tre rossi d'uovo con la farina Mix B e il burro.
- Aggiungete gli albumi montati a neve.
- Cuocete il composto al forno per circa 10 minuti in una teglia rivestita da carta forno.
- Quando la frittata sarà cotta ,tagliatela a striscioline.
- Mettete qualche strisciolina in ogni piatto e versate un po' di brodo bollente.La ricetta del brodo potete trovarla in questo sito.
- In ultimo aggiungete in ogni piatto il parmigiano grattugiato.
Conservazione
- La frittata d'uovo va consumata subito appena preparata
Consigli
- Questa ricetta può essere gustata da tutta la famiglia.
- Le dosi degli ingredienti sono calcolate per 4 persone.
