Frittata light con spinaci

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0


Frittata Light con Spinaci
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Descrizione
Ingredienti
  • Parmigiano grattugiato (20 gr)
  • Spinaci "(100 g)"
  • Uovo Fresco (50 g)
Tempo di preparazione 15 minuti


Preparazione della ricetta

Cottura Spinaci

  1. Pulite gli spinaci e cuoceteli in acqua bollente per qualche minuto. Scolateli e strizzateli molto bene in un colino. Triturateli finemente con un coltello o ancora più velocemente utilizzando un frullatore ad immersione come l'ottimo Braun MultiQuick 7MQ 7035X o se vi va di spendere meno il Frullatore Braun MQ 300 WH Smoothie

Preparazione della Frittata

  1. Sbattete un uovo, aggiungete il parmigiano grattugiato e gli spinaci e amalgamate bene il tutto.
  2. Prendete un foglio di carta forno, bagnatelo con acqua e strizzatelo. Stendetelo sopra una teglia. Può essere utile disporre di simpatiche monoporzioni da portare dal forno alla tavola come il set di 4 minicocotte colorate Joejis o anche delle comode pirofile da utilizzare per frittate preparate per tutta la famiglia come le Domestic by Maser, Serie Kitchen Time
  3. Versate l'impasto e cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per circa 15 min.
  4. Appena cotta passate la frittata dalla carta forno in un piatto.

Consigli

  1. Scegliete Uova fresche , di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.
  2. Scegliete spinaci freschi che sono più teneri e più gustosi rispetto a quelli congelati e inoltre non rilasciano acqua durante la cottura. Gli spinaci freschi hanno un colore verde vivace ed omogeneo, senza parti ingiallite, con gambi sodi.
  3. E' un piatto che potete preparare per tutta la famiglia aumentando le dosi.
  4. Se vi piacciono le frittate leggete il post Frittate per bambini che piacciono anche ai grandi. Troverete tante interessanti e golose ricette.
  5. Se ti piacciono le patate leggi il post Ricette con le patate facili e veloci. Troverai tante idee da provare.


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