Differenze tra le versioni di "Frittata di uova a striscioline in brodo"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
(Creata pagina con "{{Ricetta |title=Bombette di riso per brodo |image=Bombette di riso.jpg |ingredienti= <nowiki></nowiki> # Latte ''(500 ml)'' # Riso''(100 gr)'' # Burro ''(20 gr)'' # Parmigian...") |
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| − | |title= | + | |title=Frittata d'uovo a striscioline in brodo |
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| − | # | + | # 3 Uova |
| − | # | + | # Farina di rimacinato ''(30 gr)'' |
| − | # Burro | + | # Una noce di Burro |
| − | # Parmigiano grattugiato | + | # [https://pappablog.altervista.org/w/index.php?title=Brodo_di_carne Brodo di carne] q.b. |
| − | + | # Parmigiano grattugiato (10 g a persona) | |
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==Nota== | ==Nota== | ||
| − | #La | + | #La pietanza si inspira alla ''Ricetta n. 41 Zuppa di pane d'uovo ''di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene). |
==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
| − | * | + | * Separate i tuorli dagli albumi. |
| − | * | + | * Lavorate i tre rossi d'uovo con la farina e il burro. |
| − | + | * Aggiungete gli albumi montati a neve. | |
| − | * | + | * In una teglia rivestita da carta forno versate il composto e cuocete a 180 gradi per circa 10 minuti. |
| − | * | + | * Quando la frittata sarà cotta ,tagliatela a striscioline. |
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==Conservazione== | ==Conservazione== | ||
| − | * | + | *La frittata d'uovo va consumata subito appena preparata. |
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Versione delle 22:33, 22 apr 2022
| Frittata d'uovo a striscioline in brodo | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
Nota
- La pietanza si inspira alla Ricetta n. 41 Zuppa di pane d'uovo di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene).
Preparazione della ricetta
- Separate i tuorli dagli albumi.
- Lavorate i tre rossi d'uovo con la farina e il burro.
- Aggiungete gli albumi montati a neve.
- In una teglia rivestita da carta forno versate il composto e cuocete a 180 gradi per circa 10 minuti.
- Quando la frittata sarà cotta ,tagliatela a striscioline.
- Mettete qualche strisciolina in ogni piatto e versate un po' di brodo di carne bollente. La ricetta del brodo potete trovarla in questo sito.
- In ultimo aggiungete in ogni piatto il parmigiano grattugiato.
Conservazione
- La frittata d'uovo va consumata subito appena preparata.
Consigli
- Questa ricetta può essere gustata da tutta la famiglia.
- Le dosi degli ingredienti sono calcolate per 4 persone.
- Potete sostituire il brodo di carne con il brodo di pollo.
- Se vi piacciono le frittate leggete il post Frittate per bambini che piacciono anche ai grandi. Troverete tante interessanti e golose ricette.
