Differenze tra le versioni di "Frittata con i fiori di zucca"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
(Creata pagina con "{{Ricetta |title=Frittata con i fiori di zucca |image=Frittata con patate.jpeg |ingredienti= <nowiki></nowiki> * 8 fiori di zucca a persona * 1 uovo a persona * 1 cipollotto...") |
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Versione delle 18:56, 13 giu 2020
| Frittata con i fiori di zucca | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
Preparazione della ricetta
- Pulire i fiori di zucca privandoli del pistillo. Lavateli e lasciateli scolare.
- Sbucciate il cipollotto e tagliatelo finemente.
- In una padella mettete il cipollotto tagliato finemente, i fiori di zucca tagliati a striscioline e fate cuocere a fiamma bassa con l'acqua di lavatura. Se questa si asciuga prima che i fiori risultino cotti aggiungete qualche cucchiaio d'acqua.
- Quando i fiori di zucca sono cotti aggiungete il parmigiano e l'uovo sbattuto.
- Dopo un paio di munuti girate la frittata in modo che cuocia da entrambi i lati.
Consigli
- Scegliete Uova fresche , di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto .
- E' un piatto che potete preparare per tutta la famiglia.
Conservazione
- La frittata cotta puo' essere conservata in frigo per 24 ore
