Frandura

Frandura
Descrizione
Ingredienti	600 gr di patate 120 gr di farina 0 un bicchiere di latte olio evo q.b. 80 gr di pecorino maggiorana fresca tritata
Tempo di preparazione	25 minuti

Nota

• La frandura è una torta salata molto semplice che ha come protagoniste le patate. Sembra sia nata, nell'800, a Montalto Ligure, dove i contadini nelle loro giornate di lavoro si sfamavano proprio con la frandura. Oggi è diventata simbolo di Montalto tanto che ad Agosto viene organizzata una sagra a essa dedicata.

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